牡蠣の生食によるノロウィルス感染にご注意
- 2014年03月04日
- 活動報告
ある事業場の担当者の方が先日４人で牡蠣を生食したところ、その方を含め３人がノロウィルスによる胃腸炎にかかったとのことでした。発熱もして結構つらかったようです。牡蠣のおいしい季節ですが、生食は常にノロウィルス感染のリスクを伴いますので、やはり加熱処理して食べるのが無難です。それでも食べたい方はノロウィルスを覚悟しなければなりません。先日私も家族と一緒に近くの市場で牡蠣を焼いて食べたのですが、その結果長男は撃沈、私も少しお腹の調子を崩しました。少し生のまま食べてしまったようです。
