「普通」の基準
- 2017年04月04日
- 健康管理
こんにちは。保健師の宮本です。
気温が上がってきましたが、室内などはまだなんとなく寒さを感じます。
新年度になり、事業所によっては健康診断を開始されるところもあると思います。
結果が出た後に、結果を拝見し保健指導の対象者を選ばせていただきます。
今回はその保健指導の際のやり取りで感じていることを少し…
面談をしていて、食事内容の聞き取りをしていると、
ご飯はどのくらい食べますか？ 「普通の量です」
野菜は食べていますか？ 「普通に食べています」
さてさて、普通の量とはどのくらいの量でしょうか？
実際にそれぞれの方が思う「普通の量」は、それぞれ違います。
普通にご飯茶碗一杯といっても、大きさを示してもらうと、全く大きさが違います。
小さいものから、大きめのものまで、それぞれの普通が違います。
野菜も煮物、サラダなどを毎食きちんと食べて普通と言われる方と、小鉢一つ分で普通と言われる方、
ここでも普通が違ってきます。
そこで、普通の量 → いわゆる適量をお話するときには、手の平を使ってお話するようにしています。
食事の適量を知る方法のひとつです。
自分の手を参考に食べる量の目安を把握しようというものです。（手の大きさに個人差はありますが）
□ご飯・麺類・パン
１食の適量は活動量によっても異なりますが、軽く握った握りこぶし１つ分が目安です。
ご飯以外の炭水化物（パン・パスタ・うどんなど）は、ご飯の量より少し多い量（1.3倍程度）が目安です。
□肉・魚
肉・魚は、指を除く片手の手の平サイズと、手の厚みの大きさが目安です。
□野菜・海藻類
生野菜は両手一杯分、温野菜は片手一杯分が目安です。
□糖質の多い野菜、果物
ジャガイモ、さつまいも、かぼちゃなどの“糖質”を多く含む野菜の場合は、ぎゅっと固めに握ったこぶし１つ分が目安。
果物も同じです。
どうですか。少ないと感じますか？それとも野菜はそんなに食べていないと思いますか。
覚えておくと、一食の食事量を考えるときに役立ちます。野菜が少ないな～とか、ご飯の量が多すぎるなとか。
この量を参考に、食事内容や量を見直すきっかけにしていただければと思います。
（注意！！）
現在、治療中の方で、摂取カロリーの管理をされている方は上記の通りではありません。
主治医の指示に従ってくださいね。
