わらび
- 2024年04月02日
- 未分類
こんにちは。保健師の宮本です。
先日わらびを手に入れたので、あく抜きをして美味しくいただきました。
わらびには食物繊維やビタミンB2や、Eが含まれます。とはいえ、大量に食べるものではないので、栄養を摂ることよりも、この時期にしか食べられない旬を楽しむ方がよいようです。
若い頃はそんなメニューが出てもあまり嬉しくなかった記憶がありますが…
道の駅などにはまだ出荷されているようです。春の味覚を楽しみませんか。
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