旬な食材「サツマイモ」
- 2016年09月29日
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事務の佐知子です。
最近、食欲が増しています。秋だからでしょうか。
お米も新米でおいしく、ついついおかわりしてしまう今日この頃です。
さて、今が旬な食材の中でもお手頃なものとして、サツマイモがあります。
焼き芋にしたり、蒸したり、お味噌汁に入れたり、スイートポテトにしたり・・
様々な料理に利用できる便利な食材ですね。
ところで、サツマイモって、何か効果・効能があるのかな？と思い調べてみました。
サツマイモには、ビタミンＣとカルシウム、食物繊維などが含まれています。
便秘に効果的なのは有名ですね。
ビタミンＣは、シミやソバカスを防ぎ、肌をなめらかにする作用があるそうです。
また、風邪の予防にもなるようです。
カルシウムは、野菜の中では多く含まれているようです。
これだけみても、美容効果も期待できそうですね！
おいしくて、お手軽なさつまいも、秋から冬にかけてたくさん出回るので、
今年はいろんな品種のものを食べ比べてみたいと思っています。
